O₂ کی کمی کی وجہ کیا ہے اور آپ اپنی سپلائی چین کی حفاظت کیسے کر سکتے ہیں؟

خوراک اور مشروبات کی صنعت میں CO2 کے بڑے پیمانے پر استعمال ہونے کے ساتھ اس بات کا ایک اچھا موقع ہے کہ آپ کے کاروبار کو یورپ میں حالیہ CO2 کی کمی کے اثرات محسوس ہوئے ہوں، اور اب بھی محسوس ہو رہے ہیں۔

 

CO2 کی کمی پہلی بار جون کے وسط میں اس وقت سامنے آئی جب تجارتی اشاعت گیس ورلڈ جس نے اسے "کئی دہائیوں میں یورپی کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2) کے کاروبار کو پہنچنے والی سب سے خراب سپلائی صورتحال" کے طور پر بیان کیا۔

 

کمی غیر معمولی زیادہ مانگ کے وقت پیداوار میں کمی کے کامل طوفان کا نتیجہ ہے۔ CO2 زیادہ تر حصہ کے لیے امونیا کی پیداوار کے دو پروڈکٹ کے طور پر تیار کیا جاتا ہے، جو کھاد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ موسم سرما کی نسبت گرمیوں میں کھاد کی کم مانگ ہوتی ہے جس کی وجہ سے پیداواری پلانٹس گرمیوں کے مہینوں میں اپنی دیکھ بھال کا شیڈول بناتے ہیں۔ پورے جون اور جولائی کے دوران 8 پودوں نے پیداوار بند کردی۔ ایک ہی وقت میں بہت سارے پلانٹس کی پیداوار بند ہونے سے سپلائی چین پر اثر پڑنے کا امکان تھا، لیکن ورلڈ کپ کے ساتھ ہی پیداوار میں بندش کی وجہ سے صورتحال برف باری ہوئی، اور ایسے وقت میں جب یو۔ ایک لمبے عرصے تک غیر معمولی طور پر زیادہ درجہ حرارت میں ٹہل رہا تھا۔

 

 

ورلڈ کپ اور گرم موسم کا CO2 سے کیا تعلق ہے؟

 

CO2 بڑے پیمانے پر کھانے اور مشروبات کی صنعت میں، کھانے کی پیکیجنگ میں آکسیڈیشن کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ گوشت، پھل اور سبزیوں جیسی مصنوعات کی شیلف لائف کو طول دیا جا سکے، اور بیئر، شراب اور مشروبات کی تیاری میں فزی ڈرنکس، فیز شامل کرنے کے لیے، بھرنے سے پہلے پریشر کی بوتلوں یا پیپوں کا مقابلہ کرنے کے لیے، اور پروڈکٹ کو بوتل کی لائنوں تک پہنچانے کے لیے۔ یہاں تک کہ کھانے کی سپلائی چین کے لیے ذبح کرنے سے پہلے جانوروں کو دنگ کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

 

ورلڈ کپ کے دوران، بیئر، وائن اور فیزی ڈرنکس کی فروخت بڑھ جاتی ہے۔ لہذا، یورپ میں CO2 کی پیداوار میں بندش ایک ایسے وقت میں آئی جب سپلائی چین غیر معمولی طور پر زیادہ مانگ کا سامنا کر رہا تھا۔   CO2 کی کمی کے نتیجے میں، Coca Cola اور Heineken's Amstell and John Smith Extra Smooth beers کی پیداوار میں خلل پڑا جبکہ کمپنیوں نے ثانوی CO2 کی سپلائی حاصل کی، بکر - ریستورانوں اور باروں کو فراہم کرنے والے - صارفین کو راشن فراہم کرنے والے 10 کیسز بیئر اور برطانیہ کے سب سے بڑے پب آپریٹر Ei گروپ کے پاس مخصوص بیئر کی سپلائی محدود یا کوئی نہیں تھی۔

 

الکحل کی صنعت میں مانگ میں اضافے کا واحد عنصر ورلڈ کپ نہیں تھا۔ برطانیہ میں غیر معمولی طور پر گرم موسم کے نتیجے میں، ملک بھر میں برطانوی باشندے سورج کی روشنی سے لطف اندوز ہونے کے لیے بیئر کے باغات تلاش کر رہے ہیں، اور ساتھ ہی باغ میں باربی کیو کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے لیے بیئر اور وائن جیسی شراب کا ذخیرہ بھی کر رہے ہیں۔

 

بہترین باربی کیو موسم کے نتیجے میں گوشت اور پولٹری کی مانگ میں بھی اضافہ ہوا، لہٰذا، قلت کے وقت الکحل کی صنعت کو   مانگ کا سامنا کرنے کے علاوہ، گوشت کی صنعت نے بھی ایسا کیا، جس سے ایک پر بڑے پیمانے پر دباؤ بڑھ رہا ہے۔ پہلے سے ہی نازک سپلائی چین۔ یہاں تک کہ یہ دباؤ بہت زیادہ برداشت کرنا تھا۔

 

طلب کو پورا کرنے میں سپلائی کو ناکام ہونے میں زیادہ وقت نہیں لگا، اور یہ صرف مشروبات کی صنعت میں Coca Cola اور Heineken جیسی کمپنیاں نہیں تھیں جنہوں نے اثرات کو محسوس کیا۔ واربرٹن کے بیکرز کو CO2 کی کمی کی وجہ سے اپنی دو کرمپیٹ پروڈکشن سائٹس کو عارضی طور پر بند کرنے پر مجبور کیا گیا کیونکہ پیداوار مکمل طور پر روک دی گئی۔ بیکری اپنی پیکنگ کے عمل میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کا استعمال مولڈ کو روکنے اور 1.5 ملین کرمپیٹس کی شیلف لائف کو طول دینے کے لیے کرتی ہے جو یہ یو کے صارفین کو فی ہفتہ فراہم کرتی ہے۔   اسکاٹ لینڈ کے سب سے بڑے مذبح خانے کو بھی کام بند کرنے پر مجبور کیا گیا تھا کیونکہ CO2 کی کمی نے اسے ذبح کرنے سے پہلے جانوروں کو دنگ کرنے میں ناکام بنا دیا تھا۔

 

 

تاہم، حقیقت یہ ہے کہ بہت سے عمل جن کے لیے صنعت میں CO2 استعمال کیا جاتا ہے ان کا مکمل انحصار گیس پر نہیں ہونا چاہیے۔ بہت سی ایپلی کیشنز، جیسے تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ (مولڈ کو روکنے اور شیلف لائف کو طول دینے کے لیے) پروڈکٹ کو بوٹلنگ لائنز اور کاؤنٹر پریشر بوتلوں اور پیپوں کے ذریعے دھکیلنے کے لیے، صرف ایک غیر فعال گیس کی ضرورت ہوتی ہے، اور کاربن ڈائی آکسائیڈ واحد دستیاب نہیں ہے۔

 

نائٹروجن کو ان تمام ایپلی کیشنز اور مزید کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اور جیسا کہ یہ ایک   نائٹروجن جنریٹر {325} {3625} اور ڈیمانڈ پر تیار کردہ، کاروبار جو اسے استعمال کرتے ہیں انہیں کبھی بھی سپلائی چین میں خلل کے رحم و کرم پر نہیں رہنا پڑتا ہے۔ جیسا کہ نائٹروجن پیدا کیا جا سکتا ہے، یہ کاروباری اداروں کے لیے ایک بہت زیادہ اقتصادی حل بھی ہے جو CO2 کو مسلسل خریدنے کے بجائے صرف ایک   نائٹروجن گیس جنریٹر   (جو 6 ماہ سے بھی کم عرصے میں اپنے لیے ادائیگی کر سکتا ہے) کے لیے پیشگی ادائیگی کر سکتا ہے۔ اور ان خریداریوں کو ہر سال ان کی سالانہ پیداواری لاگت میں شامل کرنا جو وہ تجارت کر رہے ہیں۔   مختصراً، مختلف ایپلی کیشنز کے لیے نہ صرف نائٹروجن CO2 کا ایک قابل عمل متبادل ہے، بلکہ یہ ایک بہتر متبادل بھی ہے، جس سے صارفین اپنے اخراجات میں کمی کر سکتے ہیں اور سپلائی چین میں خلل جیسے بیرونی عوامل کے خلاف اپنے کاروبار کی لچک کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

 

اگرچہ امونیا کے کچھ پلانٹس جنہوں نے پیداوار بند کر دی تھی اب اسے دوبارہ شروع کر دیا ہے اور CO2 کو سپلائی چین میں واپس کر رہے ہیں، CO2 کی کمی کا اثر اب بھی اگلے چند ہفتوں تک محسوس کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر چھوٹے کاروبار جو قطار کے پچھلے حصے میں رہیں جب کہ سپلائرز اپنے سب سے بڑے صارفین کو ترجیح دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اگرچہ یہ CO2 کی کمی ایک 'کامل طوفان' کا نتیجہ تھی جس میں بہت زیادہ مانگ کے وقت پیداوار بند ہو گئی تھی، اس بات کی ضمانت نہیں دی جا سکتی کہ مستقبل میں CO2 سپلائی چین میں کمی نہیں آئے گی۔

 

سٹی تجزیہ کار Liberum کے تجزیہ کار ایڈم کولنز ایک اہم نکتہ بیان کرتے ہیں، اس بات پر روشنی ڈالتے ہوئے کہ کھانے اور مشروبات کی صنعت کو CO2 کی فراہمی کا انحصار "دوسری صنعت کی اقتصادیات پر" ہے - یورپی امونیا۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ امونیا کی پیداوار میں ایک ضمنی پروڈکٹ ہے اور اس وجہ سے، یہ امونیا کی مارکیٹ میں کسی بھی طرح کی پریشانی کا شکار ہے۔

 

مکمل طور پر غیر متعلقہ مارکیٹ کی خواہش میں رہنے اور دو سپلائی چینز میں غیر متوقع تبدیلیوں کے خطرے سے بچنے کے لیے، کمپنیوں کے لیے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے استعمال سے   نائٹروجن گیس جنریٹر استعمال کریں۔   جہاں بھی ان کے عمل اس کی اجازت دیتے ہیں۔